La Denominació d'Origen Pla de Bages és la referència vinícola més propera al Berguedà. Situada a la Catalunya Central, entre Manresa i el Berguedà, aquesta DO treballa amb varietats autòctones com el picapoll i el mandó per oferir vins amb personalitat pròpia, perfectes per maridar amb la gastronomia de muntanya.
La DO Pla de Bages i les seves varietats
La DO Pla de Bages, reconeguda el 1995, abasta unes 500 hectàrees de vinyes situades entre 200 i 600 metres d'altitud. El clima continental, amb estius calorosos i hiverns freds, i els sòls calcaris donen als vins una personalitat marcada.
La varietat estrella és el picapoll, un raïm blanc autòcton que dona vins frescos, aromàtics i amb una acidesa elegant. El mandó és la varietat negra local, recuperada gairebé de l'extinció, que produeix vins amb fruita vermella i tanins suaus. També s'hi cultiven sumoll, garnatxa, ull de llebre i macabeu.
Cellers destacats per visitar
La DO Pla de Bages compta amb una vintena de cellers, molts dels quals ofereixen visites i tastings:
- Abadal (Pla de Bages): un dels cellers de referència, ubicat a una masia del segle XII. Ofereix visites guiades amb tast i maridatge. Els seus picapolls i negres de criança són excel·lents.
- Oller del Mas: celler ecològic dins d'un castell medieval. Combina tradició i innovació amb vins de gran personalitat.
- Collbaix - El Molí: petit celler familiar amb vins de parcel·la molt expressiu.
- Solergibert: pioners en la recuperació del mandó. Vins honestos i territorials.
Maridatge amb productes del Berguedà
Els vins del Pla de Bages mariden especialment bé amb la gastronomia berguedana:
- Picapoll blanc amb formatge fresc de cabra, truita de riu o amanida d'herbes.
- Rosat de mandó amb embotits i pa amb tomàquet.
- Negre jove de sumoll amb bolets a la brasa o carn a la graella.
- Criança d'ull de llebre amb estofat de caça o formatge curat.
A La Tor de Montclar, podeu organitzar un sopar de maridatge amb productes locals i vins del Pla de Bages per viure una experiència gastronòmica completa.
Informació pràctica
Visites amb tast: 10-25 € per persona
Tot l'any (verema a setembre-octubre)
Cellers del Pla de Bages a 40-50 min
Descobreix el Berguedà des de La Tor de Montclar
Masia del segle XV amb piscina interior, ideal per a grups fins a 20 persones
Consulta disponibilitat
